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2020年4月7日，齊齊哈爾高三的莘莘學子們，在經歷了一個特殊時期後，將返回闊別已久的校園，走進熟悉的教室，迎來開學第一課。 鐵鋒區市場監管局為助力轄區高中開學複課，提前介入，對轄區四十五中、十六中、五十一中校園及周邊食品安全進行全面檢查，切實保障首批覆課學生的用餐安全。 鐵鋒區市場監管局要求學校採取自帶、定營養餐，學校食堂提供午餐等方式就餐，堅決禁止外賣及到校外託管機構就餐。 ... 針對開辦食堂的學校，鐵鋒區市場監管局要求該食堂對加工貯存場所進行「搬家式」大掃除，確保不留死角，同時加強消毒措施，每天定時對加工場所進行整體消毒，使用消毒液清洗地面，使用醫用酒精對灶臺、案板等進行表面擦拭，加強對餐飲工用具的集中消毒，留存消毒記錄。 ... 嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，保證所加工製作食品質量安全，針對食品經營供貨商要求學校與其簽訂好食品安全承諾書，並對來往配送人員進行體溫登記，鼓勵供應商採取「無接觸式配送」，嚴防疫情通過食品運輸環節進入校園。 嚴格落實從業人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗，食堂操作人員作業前必須嚴格做好自我清潔和消毒程序，作業中必須著工裝、工作帽，統一佩戴手套、醫用口罩等，做好衛生防護；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；就餐時實行分餐制，合理安排師生就餐，禁止學生堂食，保持合理間距，避免出現扎堆，防止發生聚集。 加強宣傳培訓，充分利用開學第一課講好疫情防控和食品安全知識，強化疾病預防和食品安全知識的宣傳普及。同時，鐵鋒區市場監管局督促學校要定期開展自查，保證食品安全以及防疫工作常態化、制度化、專業化。 ... 針對校園周邊食品經營業戶，在鞏固網格化監管和風險分級監管的基礎上，鐵鋒區市場監管局開展全覆蓋檢查，並建立專用監管臺帳，嚴格落實食品安全監管責任。 接下來，鐵鋒區市場監管局將繼續對全區校園及周邊開展食品安全檢查並跟蹤檢查整改情況，高標準嚴要求做好學校食品安全管理，全力保障師生用餐安全。 （看齊整理自鶴城市場監管）
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/education/r64avxr.html
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